Beskrivelse
Boghvede er en meget nøjsom plante med hvide til rosa blomster i halvskærme. Frøene er trekantede nødder med en længde på 4-9 mm, som ligner en lille udgave af bøgens frø bog – heraf plantens navn. Trods planten ikke tåler frost kan frøet overvintre den danske vinter og spises gerne af havens fugle.
Boghvede er velegnet som efterafgrøde, blot den bliver sået senest i midten af august.
Boghvede (Fagopyrum esculentum) stammer fra Sibirien.